Una terra secca ma rinfrescata dal vento, chiusa tra i monti del Limbara ma aperta verso il Mediterraneo. È qui che Giovanni Cappato ha fondato Vigne Cappato, innestandosi nell’entroterra di questa regione per presentare al mondo i caratteri inconfondibili della Gallura. I profumi della macchia mediterranea, la solidità di versanti modellati dal tempo, la salinità del mare. Un’azienda giovane che sa far convivere in ogni bottiglia le culture e le tradizioni della Sardegna con le conoscenze e le tecniche provenienti dall’esperienza internazionale del fondatore.
Ghjlà da noi significa gelo. Un Vermentino elegante e raffinato, che segue una rigorosa catena del freddo, dalla vendemmia all’affinamento, per preservare i profumi e l’acidità naturale delle uve. Dopo otto mesi, una volta in bottiglia, continua ad affinarsi per altri quattro. Un vino giovane, vivace e fresco, ma allo stesso tempo rigoroso e longevo, che richiede il giusto tempo prima di essere apprezzato al meglio.
Gallura
Vermentino
14%
5 anni e oltre
8 mesi acciaio, 4 mesi bottiglia
Ghjlà esalta il suo giallo paglierino con colori e font d’impatto, per un’etichetta chiara e onesta. Un manifesto del carattere di Ghjlà: classico ma moderno, locale ma internazionale.
fai il tuo ordine
Nibe vuol dire neve. Un vino fresco e leggero senza filtri, prodotto da una vendemmia precoce, macerato sulle bucce di Ghjlà, e rifermentato in bottiglia. Le fecce nobili si depositano sul fondo e rendono il vino più torbido. Il risultato è un Vermentino dall’aroma fresco, floreale, e frizzante.
Gallura
Vermentino
11,5%
?
In bottiglia, su fecce nobili
Rifermentato in bottiglia, non filtrato
Con mosto di Ghjlà macerato sulle bucce
Un tappo a corona, un’etichetta bianca, e una bottiglia trasparente, che donano un’immagine più “fresca” della Gallura. Le lettere scomposte sul fondo dell’etichetta sono i residui che riposano, ma restano in qualche modo sospesi, per un vino leggero e giovane, dal perlage in costante evoluzione. Giallo paglierino se decantato, opaco se mescolato, dona un’esperienza unica a ogni bicchiere.
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14%
5 anni e oltre
8 mesi acciaio, 4 mesi bottiglia
Ghjlà da noi significa gelo. Un Vermentino elegante e raffinato, che segue una rigorosa catena del freddo, dalla vendemmia all’affinamento, per preservare i profumi e l’acidità naturale delle uve. Dopo otto mesi, una volta in bottiglia, continua ad affinarsi per altri quattro. Un vino giovane, vivace e fresco, ma allo stesso tempo rigoroso e longevo, che richiede il giusto tempo prima di essere apprezzato al meglio.
Ghjlà esalta il suo giallo paglierino con colori e font d’impatto, per un’etichetta chiara e onesta. Un manifesto del carattere di Ghjlà: classico ma moderno, locale ma internazionale.
Gallura
Vermentino
11,5%
?
In bottiglia, su fecce nobili
Rifermentato in bottiglia, non filtrato
Con mosto di Ghjlà macerato sulle bucce
Nibe vuol dire neve. Un vino fresco e leggero senza filtri, prodotto da una vendemmia precoce, macerato sulle bucce di Ghjlà, e rifermentato in bottiglia. Le fecce nobili si depositano sul fondo e rendono il vino più torbido. Il risultato è un Vermentino dall’aroma fresco, floreale, e frizzante.
Un tappo a corona, un’etichetta bianca, e una bottiglia trasparente, che donano un’immagine più “fresca” della Gallura. Le lettere scomposte sul fondo dell’etichetta sono i residui che riposano, ma restano in qualche modo sospesi, per un vino leggero e giovane, dal perlage in costante evoluzione. Giallo paglierino se decantato, opaco se mescolato, dona un’esperienza unica a ogni bicchiere.
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Gallura
14%
5 anni e oltre
Vermentino
8 mesi acciaio,
4 mesi bottiglia
Ghjlà da noi significa gelo. Un Vermentino elegante e raffinato, che segue una rigorosa catena del freddo, dalla vendemmia all’affinamento, per preservare i profumi e l’acidità naturale delle uve. Dopo otto mesi, una volta in bottiglia, continua ad affinarsi per altri quattro. Un vino giovane, vivace e fresco, ma allo stesso tempo rigoroso e longevo, che richiede il giusto tempo prima di essere apprezzato al meglio.
Ghjlà esalta il suo giallo paglierino con colori e font d’impatto, per un’etichetta chiara e onesta. Un manifesto del carattere di Ghjlà: classico ma moderno, locale ma internazionale.
Gallura
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In bottiglia, su fecce nobili
11,5%
Vermentino
Rifermentato in bottiglia, non filtrato
Con mosto di Ghjlà macerato sulle bucce
Nibe vuol dire neve. Un vino fresco e leggero senza filtri, prodotto da una vendemmia precoce, macerato sulle bucce di Ghjlà, e rifermentato in bottiglia. Le fecce nobili si depositano sul fondo e rendono il vino più torbido. Il risultato è un Vermentino dall’aroma fresco, floreale, e frizzante.
Un tappo a corona, un’etichetta bianca, e una bottiglia trasparente, che donano un’immagine più “fresca” della Gallura. Le lettere scomposte sul fondo dell’etichetta sono i residui che riposano, ma restano in qualche modo sospesi, per un vino leggero e giovane, dal perlage in costante evoluzione. Giallo paglierino se decantato, opaco se mescolato, dona un’esperienza unica a ogni bicchiere.
Nelle Vigne Cappato il rispetto del territorio e dell’ambiente incontra le scelte agronomiche e l'applicazione delle tecnologie più all’avanguardia. La vigna è la nostra casa. Beviamo la stessa acqua delle vigne, respiriamo la stessa aria degli alberi, abitiamo la stessa terra che coltiviamo. Grazie alle innovazioni dell'agricoltura 4.0, la vite segue un piano di concimazione e crescita rigoroso, basato su parametri costantemente monitorati, per una nutrizione equilibrata e sostenibile, che le consente di produrre uva di alto pregio. Non abbiamo scelto un lavoro, ma uno stile di vita.
Scolpita nel granito, fatta di pascoli, sughere, e boschi di macchia mediterranea, è qui che il Vermentino trova il suo habitat naturale.
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Crediti foto e video: Daniele Macis